森田小说

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　　“吃酸菜鱼！”江宛没等他说完，脖子一缩，一头扎进了堂屋。

　　她提着炭火，一路小跑着到了桌前，拎起茶壶，猛灌了两杯热茶后，这才长长地舒了口气。

　　“就用腌菜和泡萝卜做，腌菜洗一遍，去去那股子捂熟的闷酸味，这样更好吃一点。”

　　周祈山拎着江鲤站在门口，闻言点了点头，应了个“好”字。

　　那尾江鲤已经被他带去了旁边的引水沟，打了一桶井水，将鱼生冲洗干净后，周祈山又拿了片锋利的竹片，手腕一翻，竹片贴着鱼尾，逆鳞而上。

　　“唰唰唰……”

　　去鳞的声音十分解压，周祈山的动作也干脆利落，毫不拖泥带水。

　　江宛坐在他身旁的小凳上，捧着烘笼，看得津津有味。

　　不多时，江鲤那一身铠甲似的鳞片就被刮除干净了。

　　紧接着，就该剖腹去内脏了。

　　“鱼泡别弄破了。”江宛咽了咽口水，“那东西好吃。”

　　周祈山起身拿刀的动作一滞，“这鱼身上，你还爱吃什么？”

　　江宛老实回答，“鱼脑袋。”

　　鱼肉是鲜，可酸菜鱼里，鱼头和鱼泡才是最绝的。

　　鱼泡口感劲道，鱼头肉滑刺少还吸味儿。

　　单论与酸菜的适配程度，鱼排还得往后稍稍。

　　周祈山点了点头，“行，都给你留着。”

　　江宛支起身子，有些不好意思地舔了舔嘴，“这多不好啊，爹娘还有……”

　　想起家中其他人，江宛这才惊觉，家中除了周祈山，再无其他人。

　　连往日她刚到镇口，就撵上来跟脚的江小花也不在了。

　　江宛后知后觉地跟进了灶房，问道：“对了，小禾他们呢？江小花也不守家，他们都去哪儿了？”

　　周祈山一手拎菜刀，一手拎着案板，“爹带着娘去后山酒坊了，江小花跟着小禾去黄家玩了。”

　　江宛闻言，这才放下心来。

　　周祈山摆好案板，刀锋贴着鱼脊顺滑而下。

　　剖、刮、剔、洗，一气呵成。连鱼腹里为数不多的黑膜都撕得干干净净。

　　接着便是片鱼，刀刃斜切入肉，一片片厚薄均匀的鱼片应手而落，雪白透亮。

　　堆在粗陶大碗里，撒上一撮细盐和姜丝，捏了捏，搁旁边稍稍腌着。

　　酸菜坛已经揭开，周祈山探进手去，捞出一把老腌菜。又从旁边泡菜坛夹了一碗萝卜。

　　“今天出门，还顺利吗？”周祈山随意挑了个话头。

　　“还行吧。”

　　江宛闻着那股酸香，又忍不住吞咽了次口水，“大家都是普通人，不大舍得把银子花在这上头，我们还得寻寻别的路子。”