森田小说

第154章 发现（第1页）

　　苏禾对于食物的记忆，并不仅仅停留在饱腹与储存。

　　前世对美食的认知，让她对“味道”有着更细腻的追求。

　　空间里那些精制的盐、糖、酱油等调味品，虽能解一时之需，却终究不是长远之计，更难以向其他人解释其来历。

　　夏日山林丰茂，正是寻找天然替代品的好时机。

　　她开始有意识地在每次进山时，不仅仅寻觅野菜、蘑菇，更将目光投向那些可能带来特殊风味的植物。

　　这一日，苏禾背着半满的背篓，特意往一处阳光更充足、岩石更多的向阳坡地走去。

　　李双雨叽叽喳喳的跟在身边，说今日一定要摘些野果回去给小团子。

　　空气里弥漫着松针和泥土的气息，忽然，一阵风过带来一丝隐约的略带刺激性的清冽香气。

　　苏禾精神一振，循着香味仔细搜寻。

　　拨开一片茂密的灌木丛，她眼前一亮——几株约莫半人高的树木散落在坡地上，枝条舒展，叶片是对生的卵形，边缘有细锯齿，最引人注目的是，那油绿的叶腋间，缀满了一簇簇小小的青绿色至微微泛红的球形果实，有些已经裂开，露出里面黝黑发亮的种子。

　　是花椒！苏禾心中一阵雀跃。

　　她小心地摘下一颗已经微微裂口、香气最浓郁的花椒果，用手指捻开，那股熟悉而霸道的麻香味立刻在指尖弥漫开来。

　　炒菜、炖肉、腌制……有了它，食物的风味能提升好几个层次！

　　她立刻动手，小心地将那些成熟度正好的花椒果连着小枝一起摘下，放进背篓里特意带来的小布袋中，避免被其他东西压坏。

　　李双雨见状连忙帮着一起弄。

　　收集完之后继续往坡上走，在一处相对背风却依然能晒到太阳的石缝旁，她又有了发现。

　　几丛低矮的叶片细长边缘粗糙的植物引起了她的注意。

　　她摘下一片叶子，用手指揉搓后凑近鼻尖，一股混合着柠檬与薄荷般的清新香气扑鼻而来——是香茅草！

　　这东西去腥增香，煮鱼炖汤都是绝配。苏禾如获至宝，小心地连根挖了几丛，准备回去试着移栽到院子角落。

　　最让她惊喜的，是在一条清澈溪流的转弯处，几株枝干虬结、叶片厚实油亮的树木。树上结着一些椭圆形、青黄色的果实，表皮粗糙，散发着极其清新诱人的酸香。

　　是野生的柠檬类果树！虽然不是现代常见的柠檬品种，果实也更小、更圆些，但那独特的酸味和香气是做菜调味，甚至简单腌制都极好的天然酸味来源。

　　苏禾摘了几个已经有些变黄的果子，沉甸甸的，汁水似乎很饱满。

　　双雨尝了一下，差点被酸掉大牙，惹得苏禾哈哈大笑。

　　傍晚回家，苏禾的背篓里除了常规的野菜，还多了几个鼓囊囊的小布袋和几束用草茎捆好的植物。

　　“阿娘，阿奶，你们看我们在山里找到了什么？”苏禾献宝似的将东西一样样拿出来。

　　李氏和张阿奶凑过来，先是好奇地看着那青红色的小果子。“这是……山椒？”张阿奶拿起一颗花椒，闻了闻，“没错，是山椒，味儿冲，以前村里有人家摘来驱虫，也有人做菜放一点麻舌头，但炖肉时放几颗，格外香！”

　　“这个草闻着真清爽。”李氏拿起香茅草嗅了嗅，“像是……有点像姜，又不一样。”

　　“这个果子好酸！”小团子偷偷舔了一下苏禾切开的野生柠檬，小脸立刻皱成一团，逗得大家都笑了。

　　苏禾趁机解释道：“阿奶说得对，这个山椒可以做调料，炖肉腌菜放一点，又香又去腥。