森田小说

4045（第22页）

　　大胤富贵人家的女儿，除去及笄礼会隆重操办，十岁亦是脱去稚气、初离孩童之列的重要日子。

　　这年岁往后，便要开始学闺仪、习女红、知礼数，算是迈入闺秀之列。寻常人家不过简单家宴小贺，可官宦世家素来看重，十岁生辰便要宴请亲友闺眷，一来为女儿添福庆生，二来也借着宴席，让城中世家小姐彼此相识往来。

　　“到时候城中乡绅富户的家眷都会邀请，令宜的外祖母家也会来人。府上和县城里的厨子来回都是那些菜色，做不出心意。昨日我尝了令宜从你铺子里买的几样点心，觉得甚是可口。又听闻你铺子里有一种生辰必须吃的‘蛋糕’，令宜喜欢的紧，所以想请你来承包生辰当日席上的所有甜点事宜。”

　　这蛋糕叶锦倒是听女儿提过，具体操作她还未曾动手过。但一通百通，她已经做过那么多糕点，纸杯蛋糕，泡芙都做过，这蛋糕应该也不会太难。

　　她当即从容道：“能承接令爱的生辰宴是民妇的荣幸，民妇一定会尽最大能力办好，不说清河郡，整个平安县定然是独一份的。”

　　杨夫人很满意，说了几句话人就好像乏了，同叶锦说了句抱歉，又找来身边的刘嬷嬷和叶锦对接。

　　刘嬷嬷同她细细说了这才请的人家数目，以及当日厨房准备的菜色，让她看着搭配。又说席间的甜点只能多不能少，最好要几样她们铺子里没出现过的糕点。

　　那生辰蛋糕必定是重中之重。

　　叶锦听得仔细，又问这些客人里可有哪些需要忌口的。

　　刘嬷嬷一时也说不上来，只说之后会去帮忙打听。让她尽管去做，宴席那天会再问一遍客人。

　　末了又付了一百两的定金，让她月底送一份详细的糕点单子到府上来瞧瞧。

　　叶锦一一应下，又去接了女儿才出府。

　　待上了马车，她就问顾鹿呦：“你和杨姑娘说的蛋糕，可是先前和我说的那种？”

　　顾鹿呦点头：“对啊，娘不是已经订做了木转盘和铜制花嘴吗？娘这么聪明，多做几次肯定会的。”再不济她百科检索里还有视频可以看呢，多研究研究一定能做出来的。

　　叶锦被她夸得舒坦，伸手撸撸她玩乱的发丝，问她和杨令宜都做了什么。

　　顾鹿呦一一说了，又道：“宜姐姐的橘猫很可爱，和我们家小鹦一样可爱。”

　　母女两个回到城东铺子里，红珠就带着几个小厮围了上来询问什么情况。叶锦把县令府上要办生辰宴的事说了，众人闻言都很欣喜。

　　离下个月初五就只剩下二十来天，本来铺子里的面包就不够卖，如今接了这么大一个单子，人手自然就紧缺。

　　叶锦就和叶母商量着再招一批人。

　　招生人叶母不太放心，就让福伯去找找先前遣散的奴仆，问他们之中有没有愿意回来府上做事的。这一问，倒还真有十来个又回来了。

　　但身契已经还给他们，只能签临时契约。面包制作也只接触得到单一的操作流程，配方肯定不会让他们知道的。待遇也比红珠、胡七一众人少很多。

　　新来了人手，铺子里人员充足，叶锦才能空出手来专心研究蛋糕。

　　顾鹿呦重新整理了一份详细的蛋糕制作过程，自己比比划划，又让沈离帮忙画蛋糕的图样。

　　最后在两人鸡同鸭讲的合作下，终于画出一副还能让人看得明白的图样。

　　叶锦对着图样和操作流程看了又看：这蛋糕胚她倒是会烤，奶霜也会打，但要做几层，还要在上面雕花写字好像有点困难。

　　叶锦特意在家辟了个小厨房出来，专门作为蛋糕操作间。府上的下人都去铺子里忙了，顾鹿呦和叶母就留下来帮忙。

　　叶锦忙着烤蛋糕胚，叶母帮忙熬奶霜，熬了没多久，叶母手就酸得受不了。叶锦让顾鹿呦去把在算账的沈离喊来，让他来熬奶霜，叶母坐在堂下烧火。

　　沈离迟疑看向叶锦：“你不怕我学了去？”

　　叶锦青丝全都盘起，双手袖子也高挽，闻言笑得开怀：“你一个读书人学这个做什么？给皇帝老儿贺寿？”

　　沈离被说得脸红脖子粗。

　　叶锦把筷子和瓷碗递给他，教他先分离蛋黄和蛋清。